گروه صنعتی مینو با هدف بهره برداری از ظرفیت استانهای خرماخیز جنوب غرب ایران و با تکیه بر این باور که ذائقه ی مردم ایران در حال تغییر یافتن به سمت محصولات سلامت محور است، اقدام به راه اندازی شرکت صنایع غذایی مینو فارس در شیراز کرد تا با این کار تولید انواع محصولات سلامت محور و بدون هیچگونه افزودنی را بر پایه خرما در دستور تولید قرار دهد. محصولاتی که دیری نپایید قبل از استقبال مردم ایران از آن، مورد استقبال کشورهای توسعه یافته در اروپا و آمریکا واقع شود و جز معدود محصولات ایرانی است که استانداردهای رسمی اداره کل استاندارد اتحادیه اروپا را برای واردات به اروپا و عرضه در فروشگاههای کشورهای عضو این اتحادیه را اخذ کند.

به جرات می توان گفت که تمام محصولات این شرکت نه تنها در ایران بلکه در خاورمیانه جز اولین ها می باشند و توانسته اند به عنوان تولیدات صد در صد طبیعی جایگاه مطلوبی را در بین مصرف کنندگان از آن خود کنند.

شرکت مینو فارس در عرصه ی تولیدات خرمایی جز پیشگامان ایران و اولین ها در خاورمیانه می باشد. این شرکت با بیش از 30 هزار متر مربع در شهرک صنعتی بزرگ شیراز قرار دارد و با تولیدات سلامت محور و بدون یک گرم افزودنی و مواد شیمیایی محصول صد در صد طبیعی را به بازار عرضه می کند. تمام محصولات این شرکت دارای تضمین مصرف بین المللی HACCP می باشند و با تولید انواع مشتقات خرما توانسته است محصولاتی بی رقیب را در ایران تولید کند.

تولید پودر خرما به عنوان محصولی جایگزین شکر برای قنادی ها و تولید کنندگان شیرینی از افتخارات این شرکت است که برای اولین بار در ایران انجام گرفته است. همچنین تولید عسل خرما، به عنوان یکی از مشتقات خرما با داشتن فواید عسل نیز برای اولین بار در ایران توسط این شرکت صورت گرفته است. قند مایع خرما از دیگر محصولات مینو فارس است که برای افراد دیابتی و دارای بیماریهای قندی تولید شده است که به صورت صد در صد طبیعی یک شیرین کننده‌ی بدون قند را تقدیم مصرف کنندگان می کند. یکی دیگر از محصولات این شرکت تولید شربت خرما به عنوان ترکیبی خوشمزه از عرقیات گیاهی و شیره خرماست که با استقبال بسیار چشمگیری روبرو شده است.